par communication | Oct 16, 2026 | Non classé
Deux alcools affichent le même titre alcoométrique. Sur le papier, ils peuvent sembler équivalents. Dans une formulation ou un procédé industriel, ils ne sont pourtant pas nécessairement interchangeables. Le degré alcoolique constitue un premier repère, mais il ne...
par communication | Sep 30, 2026 | Non classé
Un engagement qui prend racine Depuis 1835, notre maison familiale se construit grâce au savoir-faire transmis et aux relations de confiance avec ses clients et fournisseurs. Cette histoire nous rend sensibles aux projets qui demandent de la patience, de la continuité...
par communication | Sep 15, 2026 | Non classé
1. Comprendre la place de l’alcool dans la chaîne de formulation Il faut distinguer la matière première alcoolique utilisée en amont de la boisson spiritueuse incorporée dans le cocktail final. Un alcool éthylique neutre d’origine agricole peut notamment...
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De l’alcool neutre au rhum : une nouvelle palette de formulation L’alcool neutre reste indispensable lorsqu’une recette exige une base alcoolique discrète, régulière et capable de laisser les autres ingrédients s’exprimer. Le rhum et le distillat de canne répondent à...
par communication | Juin 25, 2026 | Non classé
L’alcool surfin à 96% vol. est souvent résumé à son degré alcoolique. Cette lecture est trop courte. Pour les utilisateurs, son intérêt vient surtout de trois propriétés physico-chimiques : pouvoir solvant, volatilité et stabilité. Dans chacun de ces secteurs...
